lalala Lasagne
Herkunftsland: Italien
- 700 g Lasagneplatten
- 1000 g Hackfleisch
- 2000 ml passierte Tomaten
- 4 Tomaten
- 4 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 4 TL Butter
- 8 EL Mehl
- 1000 ml Milch
- Muskat
- Gewürze nach Lust und Laune
- Salz und Pfeffer
- 500 g geriebenen Käse
Benötigte Geräte
- Schneebesen, Auflaufform, Ofen
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken.
- Tomaten würfeln und mit dem Hackfleisch in Olivenöl anbraten, bis dieses ganz durch ist.
- Erst Zwiebeln und Knoblauch und kurz danach die passierten Tomaten hinzugeben und gut umrühren.
- Noch etwas köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einem Topf eine Béchamelsoße anrühren: Dazu die Butter erhitzen. Von der Platte nehmen und unter schnellem Rühren Mehl mit dem Schneebesen hinzugeben.
- Dann einen Milch einrühren, kurz aufkochen lassen und dabei kräftig weiter rühren, damit keine Klümchen entstehen und mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.
- In die Auflaufform dann zuerst eine Schicht Béchamelsoße, dann die Lasagneplatten, dann von der Tomatensoße, dann wieder Béchamelsoße, Lasagneplatten usw. geben.
- Anschließend die letzte Lage Lasagneplatten mit Béchamelsoße abdecken und für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180° Umluft) stellen. Am besten mit einem Deckel oder Alufolie abdecken, dann geht´s schneller.
- Dann rausnehmen, den Käse darüber verteilen und noch mal für knapp 20 Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse goldbraun ist und die Lasagneplatten durch sind.
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