Kesselgulasch
Herkunftsland: Ungarn




- 2000 g Schweinegulasch
- 2000 g Kartoffeln
- 5 große Zwiebeln
- 5 Paprika
- 1000 g Möhren
- 3 Knoblauchzehen
- 750 ml Rotwein oder Wasser
- Paprikapulver
- Chilipulver
- Kümmel
- Öl
- Salz und Pfeffer
Benötigte Geräte
- Lagerfeuer und Kochgestell
- Lagerfeuer anzünden.
- Gestell mit Topf reinstellen.
- Öl erhitzen.
- Zwiebeln im Öl dünsten, Knoblauch dazu.
- Fleisch scharf anbraten.
- mit Rotwein (alternativ Wasser) ablöschen und köcheln lassen Gewürze hinzufügen, kurz köcheln lassen und dann geschnittenes Gemüse und Kartoffeln in Stücken dazu geben.
- 25-35 Minuten köcheln lassen (je nach Feuerstärke).
- Rühren rühren rühren und ggf. etwas Wasser hinzufügen.
- mit Gewürzen abschmecken - fertig!
Team „NFJ rockt“ der
Naturfreundejugend Thüringen
Kesselgulasch kann man natürlich auch auf einem normalen Herd kochen!
Gefördert durch
