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Möhren-Kartoffel-Gemüse

Herkunftsland: Deutschland

Zubereitung - veganAufwand - wenigPreis - günstigJahreszeit - ganzjährig

Für Personen

  • 1500 g Möhren
  • 1000 g Kartoffeln
  • 4 Zwiebeln
  • 1 EL Margarine
  • 1000 ml Gemüsebrühe oder Wasser
  • 0,5 Bund Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • 1000 g Schwarzbrot

  • Möhren und Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und klein schneiden.
  • Möhren und Zwiebel andünsten und die Gemüsebrühe zugeben. Eventuell noch salzen und pfeffern und 20 Minuten kochen lassen.
  • Dann die Kartoffeln hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen. Falls nötig noch etwas Flüssigkeit hinzufügen.
  • Nach dem Garen stampfen und nachwürzen und die klein geschnittene Petersilie unterrühren.
  • Mit Schwarzbrot servieren.


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