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Fenchelgemüsepfanne mit Nudeln

Herkunftsland: Italien

Zubereitung - vegetarischAufwand - mittelPreis - günstigJahreszeit - SommerJahreszeit - Herbst

Für Personen

  • 1200 g Nudeln
  • 4 Zwiebeln
  • 1000 g Fenchel
  • 300 g Schafskäse
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

  • Nudelwasser aufsetzen, salzen und Nudeln kochen.
  • Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Fenchel einmal halbieren und dann in feine Streifen schneiden.
  • Zwiebeln in Olivenöl andünsten. Wenn sie glasig sind, den Fenchel dazugeben und weiter dünsten bzw. braten. Da kann man ruhig den Deckel drauftun.
  • Droht der Fenchel anzubraten, etwas Wasser hinzufügen. Deckel drauf, salzen und so lange dünsten, bis er weich ist.
  • Schafskäse in kleine Stücke schneiden und dazugeben.
  • Pfeffern, abschmecken, fertig.

Fenchel kann gaaaanz lecker sein!

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