Fenchelgemüsepfanne mit Nudeln
Herkunftsland: Italien
- 1200 g Nudeln
- 4 Zwiebeln
- 1000 g Fenchel
- 300 g Schafskäse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Nudelwasser aufsetzen, salzen und Nudeln kochen.
- Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Fenchel einmal halbieren und dann in feine Streifen schneiden.
- Zwiebeln in Olivenöl andünsten. Wenn sie glasig sind, den Fenchel dazugeben und weiter dünsten bzw. braten. Da kann man ruhig den Deckel drauftun.
- Droht der Fenchel anzubraten, etwas Wasser hinzufügen. Deckel drauf, salzen und so lange dünsten, bis er weich ist.
- Schafskäse in kleine Stücke schneiden und dazugeben.
- Pfeffern, abschmecken, fertig.
Fenchel kann gaaaanz lecker sein!
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