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Erdnuss-Möhren-Suppe

Herkunftsland: Crossover

Zubereitung - veganAufwand - wenigPreis - günstigJahreszeit - SommerJahreszeit - Herbst

Für Personen

  • 500 g Möhren
  • 3 Zwiebeln
  • 3 EL Öl
  • 2 l Gemüsebrühe
  • 300 g Erdnusscreme
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Cayennepfeffer
  • Kresse

Benötigte Geräte

  • Reibe

  • Zwiebel schälen und fein schneiden. Möhren schälen und raspeln.
  • Öl im großen Topf erhitzen. Zwiebel und Möhren reinrühren und andünsten. Brühe drangießen, Deckel drauf, Suppe 20 Minuten kochen.
  • Pürieren, Erdnusscreme untermischen, mit Salz, Pfeffer und Cayenne abschmecken. Kresse abschneiden, draufstreuen.

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