Aufbewahrung von Lebensmitteln

Wenn keine Kühlschränke zur Verfügung stehen, gibt es besondere Anforderungen an die Aufbewahrung. Besonders dann gilt es, (frische) Lebensmittel nur zwei bis maximal drei Tage vorher einzukaufen. Lebensmittel, die schnell verderben, wie Frischmilchprodukte, sollten am Tag des Einkaufs verbraucht werden. Auch frisches Fleisch muss am Tag des Kaufes verbraucht werden, wenn es keine Kühlmöglichkeit gibt.

Wenn es keinen Kühlschrank gibt

• Lebensmittel immer im Schatten lagern
• Kühltaschen mit Kühlakkus benutzen (die müssen aber regelmäßig aufgeladen werden)
• Wasserdichte Tonne oder Kiste in Bach oder Fluss stellen
• Lebensmittel mit einem feuchten Tuch abdecken
• Lebensmittel in einem selbst gegrabenen Erdloch lagern
• H-Milchprodukte und Sojaprodukte kaufen
• Eier nur hart gekocht verwenden