Allgemeine Küchentipps

• Lange Vorbereitungszeiten berücksichtigen und lieber mehr Zeit einplanen
• Vorsichtig mit Gewürzen und Salz. Lieber nachwürzen!
• Beim Garen daran denken, dass Speisen in großen Mengen auch ohne Befeuerung „nachgaren“
• Angebranntes Essen nicht aufrühren sondern abschöpfen und in einen anderen Topf füllen
• Rechtzeitig das Essen ankündigen
• Küchendienste fürs Tischdecken, Spülwasser, Essenstransport etc. einteilen
• Zwei Spülschüsseln haben, eine mit heißem Spülwasser, eine zum Nachspülen
• Einkaufen am besten direkt nach dem Frühstück erledigen
• Lebensmittel „ameisensicher“ lagern
• Teilnehmende in das Kochgeschehen einbeziehen